Leckere Birnen-Sorten: Einkauf, Zubereitung und Lagerung

Der Herbst ist Birnenzeit. Die süßen Früchte eignen sich nicht nur zum Naschen, sondern sind auch ideal zum Kochen und Backen. Zudem sind sie sehr bekömmlich. Tipps und Rezepte.
Birnen, Bohnen und Speck mal anders: Rainer Sass serviert den norddeutschen Klassiker als Salat und mit Räucherforelle.

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Tipps rund um die Birne: Lagerung, Reifegrad und ein paar Rezeptideen

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